山東農業大學是一所具有百年歷史的名校。其前身是1906年（清光緒32年）創辦于濟南的山東高等農業學堂。1913年改名為山東公立農業專門學校。1926年，公立農專與其他五所專門學校合并，成立了省立山東大學，其中公立農專成為省立山東大學農學院。1928年改為國立山東大學農學院，遷址青島。1937年因抗戰爆發，學校由青島遷四川萬縣辦學，1946年遷回青島復校。當時的山東大學農學院設農藝、園藝、水產三個系及一個農場。同一時期，1947年山東省立農學院在濟南原公立農專舊址宣告成立，設有農藝、園藝、森林、農業經濟四個系，后改名為山東農學院。1952年10月，根據國家教育部關于院系調整的意見，山東省立農學院與當時的山東大學農學院合并，同時調入齊魯大學農業專科、金陵大學園藝系、南京大學園藝系果樹組，組成了新的山東農學院，校址在濟南。新的農學院匯集了陳瑞泰、李家文、丁巨波、王清和等一大批國內外知名的專家教授，經他們數十年不懈的努力，為學院和學科的發展建設奠定了堅實的基礎。1958年，學校遷址泰安，由山東農學院、山東林學院、山東畜牧獸醫學院、泰安農業專科學校、泰安水利學校合并建立山東農業大學，1959年改稱山東農學院。此后幾十年，雖然也有過一些調整，但學校的主體沒有大的變動。1983年9月，經教育部和山東省人民政府批準，山東農學院改名為山東農業大學。
1999年7月，經山東省人民政府批準，將山東農業大學、山東水利專科學校合并，同時將山東省林業學校并入，組建新的山東農業大學。
山東水利專科學校的前身是創建于1955年的山東省濟南水利學校，1958年校址遷至泰安，同年10月與山東農業大學合并，改為山東農業大學水利系。1959年與山東農業大學分開，12月改為山東省泰安水利學校。1984年6月經教育部批準，改建為山東水利專科學校。經過四十多年的建設發展，至1999年12月合校前，學校有教職工423人，其中教授10人，副教授、副研究員50人，全日制在校生2,489人。學校設有水利工程系、水資源系、建筑工程系等3個系，社科部、基礎部2個教學部和水利工程、水資源與水文、房屋建筑工程等15個專業。是教育部確定的全國30所示范性高等工程專科重點建設學校之一。建校以來，共培養大中專畢業生1萬余人，培訓各類在職人員7000余人。
山東省林業學校創建于1952年，是全國建校最早的五所中等林業學校之一，校址位于泰安縣北關玉皇閣。至合校前的47年中，學校曾六易其名，先后為：林業部泰安中等林業學校、山東省泰安林業學校、山東省泰山林業學校、山東林學院、山東農業大學中專部、山東省林業學校。學校占地208畝，分南北兩院，校舍建筑面積65,093平方米。教學實驗實習條件優越，80畝的樹木標本園有木本植物498種，草本植物312種，有實驗林場20,000余畝，木材蓄積量7萬立方米。截止合校前，學校有教職工341人，其中高級講師39人，講師69人。學校設有林業、森林保護、經濟林、桑蠶等4個專業，其中林業、森林保護為國家重點專業。建校以來，共為國家培養大中專畢業生5,360余人，培訓在職干部5,570余人、農民林果技術員1,300余人。
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